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マラウィ／フォカ（生豆）

販売価格	815円(税込)～
在庫数	販売終了致しました。
単位

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【オススメ焙煎】ハイ～フルシティロースト

フォカ地区のゲイシャ2008 『フィリルア』とは現地のトゥンブカ語で『山の花』という意味。このコーヒーが花の香の特徴を持つことから名づけられました。マイルドな酸味、充分なコク、さらに際立つハーブとフローラルな香り。ゲイシャの木は、スレンダーな形状の葉、枝と枝の間隔が広い、小さめなチェリーが特徴です。

ポイント：丸みのある、水々しい甘さのフルボディ。かすかな発酵臭が感じられる。新しい皮、杉、レモン、マンゴ、チョコレートなど、移り変わるアロマの複雑さは素晴らしい。上等な赤ワインのようなフルーツと杉の香りが漂うカップ。ワインとビタースウィートチョコの特徴を強調させるダークローストがベスト。

品名	フィリルア　フォカ
生産国	マラウィ
地域	北部マラウィフォカ地区
農園名	ムズズ（MZUZU）生産者協同組合
クロップ	2007/2008
規格	AA
欠点規格	-
スクリーン	スクリーン 18アップ
木の品種	ゲイシャ
その他	100 ％天日乾燥、標高 1,600～2,300メートル
精製方法	フルウォッシュド
開花時期	9月～12月
収穫時期	6月～10月
船積み時期	2008年1月末
日本での保管方法	定温保管
ロットナンバー	109/7/75

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