ブラジル／ハニーショコラ（生豆）
【オススメ焙煎】ミディアムロースト〜フレンチロースト ブラジルの契約豆が入荷いたしました。ハニーショコラです。 ナチュラル方式で精製してあります。味の特徴は甘みとチョコフレバーです。しっかり強火で焙煎しますとはっきりと強い甘み、トロっと舌に残るチョコフレバーが感じられます。 ストレートでも充分おいしい珈琲ですし、酸味のないブレンドを創るときのベースにぜひお使いください。 この豆は農園指定ではありません。地域を限定し、この風味を出すために特別に作りました。麻袋も特別に３０kg入りにしてありますので扱いやすくなっております。 約８０年もの間、３代以上にも渡り運営され続けている農園が多数存在する。 それは農園主だけではなく、農園従事者も同じ様に生活を共にする。 自然力にも恵まれ、その環境は８０年前と変わらない。 その地域はサント・アントニオ・ド・アンパロ。 現在２０農園がプライド高く彼らの品質を磨き上げている。 この地域の味覚特徴は何と言ってもチョコレートフレーバー。 ブラジルらしいトロッとした感覚を伴う甘いチョコレートフレーバーを求めて、この地域に限定して原料を選択し、現地にてブレンドしました。 こうして生まれたのがHONEY CHOCOLA その名前の由来は言うまでもありません。
※販売終了の商品
