手摘みで収穫されたチェリーは丁寧な水洗・乾燥工程の後、最新の設備を持つ輸出業者の脱穀清選工場でスクリーン18upの均一な外観になります。ソフトでバランスのとれた風味・クリーンな後味です。
酸味が口に広がり、後からコロンビアらしい甘味があります。
コロンビアで人気のあるナリーニョ地区でスプレモサイズをワイルド珈琲が買い付けました。柑橘系の甘酸っぱさと深煎りでコクが絶品です。